สำหรับร้านกาแฟ ที่ใช้เครื่องชงกาแฟในการชงกาแฟให้กับลูกค้านั้น นอกจากจะใช้งานแล้ว ก็ต้องรู้จักทำความสะอาดให้ถูกวิธี เพื่อให้เครื่องชงกาแฟมีอายุการใช้งานที่ยาวนานและสามารถใช้งานได้อย่างคุ้มค่าที่สุดด้วย ว่าแต่จะมีวิธีการทำความสะอาดอย่างไรนั้น เรามาทำความเข้าใจไปทีละขั้นตอนกันดีกว่า

ขั้นตอนที่ 1 : ปล่อยน้ำออกจากหัวกรุ๊ป โดยกดปุ่มสำหรับปล่อยน้ำที่อยู่ตรงหัวกรุ๊ป เพื่อให้น้ำไหลออกมาและชะล้างคราบสกปรกต่างๆ ให้หลุดออกมาด้วย

ขั้นตอนที่ 2 : ใช้แปรงสำหรับปัดทำความสะอาดบริเวณซอกเล็กๆ มาปัดทำความสะอาดหัวกรุ๊ปให้ทั่ว โดยเฉพาะบริเวณซอกที่มีคราบกาแฟสะสมอยู่ โดยพยายามปัดด้วยความเบามือที่สุด และอย่าใช้แปรงที่มีขนแข็งจนเกินไป เนื่องจากอาจสร้างรอยขีดข่วนและความเสียหายให้กับหัวกรุ๊ปได้

ขั้นตอนที่ 3 : นำ Portafilter มาใส่เข้าไปในหัวกรุ๊ป โดยใส่ลงไปแค่พอหลวมๆ เพื่อให้น้ำไหลล้นออกมาแล้วชะล้างคราบกาแฟบางส่วนออกไปนั่นเอง

ขั้นตอนที่ 4 : นำผงยาทำความสะอาดสำหรับ Backflush ใส่ลงไปในตะแกรงตันประมาณครึ่งช้อนชา จากนั้นนำไปใส่ลงในเครื่องให้แน่น พร้อมทำความสะอาดในขั้นตอนต่อไป

ขั้นตอนที่ 5 : กดปุ่มสำหรับชงกาแฟ โดยกดเปิดค้างไว้ประมาณ 5-10 วินาที จากนั้นกดปิด ผงยาทำความสะอาดจะถูกกระจายไปทำความสะอาดเครื่องชงกาแฟในจุดต่างๆ อย่างทั่วถึงและสะอาดหมดจดยิ่งขึ้น

ขั้นตอนที่ 6 : กดปุ่มชงกาแฟค้างไว้แบบเดิม โดยกดแล้วปิดอีกประมาณ 3 ครั้ง จากนั้นจึงถอดก้านชงออกมา แล้วทำความสะอาดก้านชงจนสะอาด

ขั้นตอนที่ 7 : ใส่ก้านชงกลับไป โดยใส่แต่เพียงหลวมๆ แล้วให้ทำ Flush น้ำเปล่าประมาณ 3 ครั้ง ขั้นตอนนี้จะทำให้คราบน้ำยาทำความสะอาดในท่อ ถูกชะล้างออกจนสะอาดหมดจด

ขั้นตอนที่ 8 : นำผ้าสะอาด มาชุบน้ำหมาดๆ จากนั้นนำมาเช็ดตามซอกด้านในเครื่องชงกาแฟอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 9 : จากนั้นให้ปิดเครื่องชงกาแฟ และทำการคลายไอน้ำออกให้หมด จากนั้นให้นำเอาหัวก้านสตรีมนมมาแช่ในน้ำร้อนไว้อีกประมาณ 1 นาที  เพื่อขจัดคราบนมที่ติดอยู่ให้ออกจนหมดอย่างง่ายดายนั่นเอง

ขั้นตอนที่ 10 : ถอดรองน้ำไปทำความสะอาดเป็นขั้นตอนสุดท้าย และเช็ดทำความสะอาดบริเวณรอบเครื่องชงกาแฟ กับใต้ถาดรองน้ำให้สะอาด

ไม่ยากเลยใช่ไหมล่ะ กับขั้นตอนการทำความสะอาดเครื่องชงกาแฟ สำหรับใครที่เปิดร้านกาแฟและมีเครื่องชงเป็นอุปกรณ์หลักในการชงกาแฟขายลูกค้าล่ะก็ อย่าลืมใส่ใจในเรื่องของการทำความสะอาด เพื่อให้สามารถใช้งานเครื่องชงกาแฟได้อย่างคุ้มค่าและยาวนานด้วย

Credit : brevillethailand.com

ทริคควรรู้กับการทำความสะอาดเครื่องชงกาแฟ

1.หมั่นทำความสะอาดเครื่องชงกาแฟเป็นประจำทุกวัน เพื่อให้เครื่องชงกาแฟมีความสะอาดหมดจดอยู่เสมอ และยังเป็นการยืดอายุการใช้งานของเครื่องชงกาแฟได้ดีกด้วย ลองคิดดูสิ หากเครื่องชงกาแฟมีความสะอาดและดูใหม่อยู่เสมอ ไม่ว่าลูกค้าคนไหนก็อยากจะเข้าร้านจริงไหมล่ะ เพราะนั่นทำให้กาแฟดูน่าดื่มยิ่งขึ้นและทำให้ร้านมีบรรยากาศน่านั่งมากกว่าเดิมอีกด้วย

2.ในกรณีที่เป็นเครื่องชงกาแฟขนาดเล็กแนะนำให้ใช้วิธีการทำความสะอาดด้วยการเช็ดทำความสะอาดแทน และใช้แปรงทำความสะอาดหัวกรุ๊ปและตามซอกต่างๆที่เข้าถึงได้ยาก แค่นี้ก็สะอาดหมดจดมากพอ โดยไม่ต้องใช้วิธีข้างต้นเลยล่ะ

3.หากทำความสะอาดเครื่องชงกาแฟเป็นประจำทุกวัน ไม่จำเป็นต้องใช้ผงยาทุกครั้ง แค่ล้างด้วยน้ำสะอาดและเช็ดถูตามปกติก็พอ

Credit : pixabay.com

เมื่อเปิดร้านกาแฟ นอกจากจะให้ความใส่ใจในเรื่องของรสชาติกาแฟและการบริการที่ดีเลิศแล้ว การให้ความใส่ใจกับการทำความสะอาดเครื่องชงกาแฟให้สะอาดหมดจดอยู่เสมอ ก็มีความสำคัญไม่แพ้กัน เพราะเครื่องชงที่สะอาดก็ย่อมทำให้กาแฟดูน่าดื่มยิ่งขึ้นจริงไหม แถมยังช่วยยืดอายุของเครื่องชงกาแฟให้ใช้งานได้อย่างยาวนานขึ้นอีกด้วย อย่าลืมว่าเครื่องชงกาแฟ ราคาไม่ได้ถูกๆ นะจ๊ะ เพราะฉะนั้นดูแลรักษาให้ใช้งานได้อย่างยาวนานตั้งแต่วันนี้จะดีกว่า

ที่มา :  http://www.coffeefavour.com/coffee-maker-cleaner/